Callebaut Caramel Callets™

Štědře smetanová mléčná čokoládová couvertura s lahodnou chutí skutečného karamelu.

střední tekutost

3

31.1%

Min. % kakaové sušiny
25.7%

Min. % sušiny mléka
37.1%

Tuk v %

Spojené mléčné čokolády a karamelu.
Caramel Callets™ kombinují bohatost ikonické bílé čokolády Callebaut® s čistým karamelem. Konečným výsledkem je dekadentně lahodná mléčná čokoláda s bohatým tónem zlatohnědého karamelu.
Caramel Callets™ zpracovávejte podobně, jako běžnou mléčnou čokoládu: rozpouštění, temperování a chlazení probíhá přesně stejným způsobem. Se svou standardní tříkapkovou tekutostí můžete použít Caramel Callets™ pro tvarové odlévání, polévání, dochucování pěn a krémů nebo ro vytváření ozdob.
Pro párování doporučují naši šéfkuchaři kombinovat tuto karamelovou čokoládu s podobnými příchutěmi, jako je např. mořská sůl, ras el hanout nebo lískový oříšek, nebo s kontrastními příchutěmi, jako je např. mučenka jedlá, limetka, zelené jablko atd.

Charakteristika

31.1%

Min. % kakaové sušiny

30.1% Kakaové máslo

2.5% Kakao bez tuku
25.7%

Min. % sušiny mléka

7% Mléčný tuk

20.2% Mléko bez tuku
37.1%

Tuk v %

30.1% Kakaové máslo

7% Mléčný tuk

Typ čokolády:: S příchutí
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Certifikáty

Vhodné Pro:: NK
Udržitelnost:: Sustainable cocoa

Balení

Objednací kód:

CHF-N3438CARRT-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Trvanlivost:

12 months

Popis:

2.5kg pytel | 4 pytle/krabice

Ostatní balení:

2.5kg pytel, 2.5kg pytel