Callebaut Dark gianduja
Product information
-
30%Lískové ořechy
Směs 70 % tmavé čokolády a 30% lískových oříšků.
Gianduja Dark je hladká a smetanová směs tmavé čokolády Callebaut® a čisté pasty z lískových oříšků. Náš Master concher krém namíchal, končoval a temperoval a vytvořil tak příjemnou vyváženou chuť a hladkou, homogenní texturu pro výborný pocit v ústech.
Gianduja Dark se dodává jako polo-pevný krém, který lze snadno vykrajovat do cukrovinkových pochoutek nebo polévat čokoládou.
Po změknutí může být dokonce plněn do tvarovaných čokoládových skořápek pralinek nebo nebo čokoládových tyčinek. Po roztavení se stává dokonalým základem pro dochucování zmrzliny a náplní cukroví, jako jsou např. pěny, bavorské koláčky a crémeux. Dále dělá Gianduja divy při dochucování dezertů, jako je např. sabayon nebo mœlleux.
Charakteristika
Composition
-
Lískové ořechy30%
Charakteristika
- kategorie produktů:
- Hlavní vlastnosti:
Polo-pevný krém - snadno se krájí.
- Textura:
- krémové
- Jak používat:
Krájejte do cukrovinkových dobrot nebo ji změkčete / roztavte pro dochucování.
Aplikace
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- KD-
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Balení
-
- Objednací kód:
- GIA-D2-144
- Trvanlivost:
- 18 months
- Popis:
- 5kg balení | 5 bloků/krabice | Euro pallet (1000kg)
Comments