Deprecated function: abs(): Passing null to parameter #1 ($num) of type int|float is deprecated in __TwigTemplate_cb387e029bf2f02dc3455843bec87d19->doDisplay() (line 71 of /var/www/ca/data/public/php/twig/66966a6746e00_recipe-page-partnavigatio_cfWc2xP6T8cVVwhz5qPECdZ5u/YQn4-_FkMoNBairSD7t17mMAie-qCk_m7NpubX3K_fc.php).

Jos Lenaers

Crème brûlée z tmavé čokolády

Když se crème brûlée střetne s čokoládou, získáte požitek lžičku za lžičkou. S tímto snadným receptem zajistíte svému dezertnímu menu větší přitažlivost. Nikdy nezapomeňte, co se říká: čokoláda na dezertovém menz se rovná větší obrat v dezertech.

Úroveň:: Snadné

1 l

smetana
200 g

Callebaut 70-30-38

Společně zahřejte.

12 g

vaječné žloutky
200 g

cukr

Vyšlehejte dohromady a zahřejte na 80°C. Propasírujte přes jemné síto a nalijte do malých forem nebo hlubokých talířů. Nechte vychladnout po 12 hodin.

Posypejte Callebaut® Splitters a listem máty namočeným v cukru.

Comments

Přidat komentář

Zatím nejsou žádné komentáře

Přihlašte se k odběru našeho newsletteru.

Staňte se součástí největší komunity cukrářů a kuchařů, abyste byli informováni o novinkách, inovacích, technikách, možnostech vzdělávání a mnohem víc.

Bez spamu. Své preference ohledně odběru e-mailů můžete kdykoliv změnit.

Chci se připojit

Crème brûlée z tmavé čokolády