Mandlová a oříšková pomazánka

Domácí pomazánky se v pekárnách a obchodech s lahůdkami na rohu docela dobře prodávají. Jak tedy vytvořit vynikající oříškovou pomazánku z ničeho? Tento jednoduchý recept vám to ukáže krok za krokem. Kombinuje směs lískových oříšků a mandlí pro sofistikovanější příchuť. Tajemství spočívá ve výběru správných ingrediencí. Aby subtilnější mandlové příchutě vynikly proti silným lískovým oříškům, doporučují naši šéfkuchaři zkombinovat čistou mandlovou pastu s oříškovou pralinkou. V kombinaci s čokoládou získáte dokonale roztíratelné potěšení s výraznou chutí oříšků. Při uložení za optimálních skladovacích podmínek je její doba použitelnosti přibližně 6 měsíců: 16 °C a mimo světlo.
Úroveň:

Pomazánka z mandlí a lískových oříšků

Ingredience: Pomazánka z mandlí a lískových oříšků

Příprava: Pomazánka z mandlí a lískových oříšků

Rozpusťte při teplotě 35°C.

Ingredience: Pomazánka z mandlí a lískových oříšků

Příprava: Pomazánka z mandlí a lískových oříšků

Přidejte, emulzifikujte a přiveďte na teplotu 23°C. Nalijte do nádoby a okamžitě nechte vychladnout na 16°C. Po zkrystalizování položte na nádobu víko.