ZÁKLAD NA ZMRZLINU S RUBY ČOKOLÁDOU
Představujeme zmrzlinu, která potěší chuťové buňky vašich hostů. S ruby zmrzlinou si mohou dopřát ovocné osvěžení s lehce kyselými tóny – ideální zakončení večeře. Aby se zachovala přirozená chuť a barva ruby čokolády, cukráři pracovali s jogurtem. Jogurt dodává potřebnou kyselost, která pomáhá udržet barvu, a zároveň se skvěle chuťově doplňuje s ruby čokoládou. Výsledkem je lehký a smyslný chuťový zážitek.
- Úroveň:
 - 
                      Snadné
 - Vyrábí:
 - 
                      1200 g zmrzliny
 
Ruby báze na zmrzlinu
Ingredience: Ruby báze na zmrzlinu
- 
299 gmléko
 - 
299 gvody
 - 
45 gjogurt
 
Příprava: Ruby báze na zmrzlinu
Ohřejte na 40 stupňů.
Ingredience: Ruby báze na zmrzlinu
- 
60 gdextróza
 - 
12 gsušená glukóza 40DE
 - 
6 gstabilizátor
 
Příprava: Ruby báze na zmrzlinu
Přidejte a pasterizujte.
Ingredience: Ruby báze na zmrzlinu
- 
359 gCHR-R35RB1
 
Příprava: Ruby báze na zmrzlinu
Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
Ingredience: Ruby báze na zmrzlinu
- 
120 gmalinové pyré
 
Příprava: Ruby báze na zmrzlinu
Přidejte za studena. Znovu promíchejte a našlehejte.
          
                      
                      
                    
                      
                      
          
Komentáře