Wie Sie eine fantastische Ganache für Schokoladengetränke herstellen
WIE SIE EINE FANTASTISCHE SCHOKOLADEN-GANACHE FÜR SCHOKOLADENGETRÄNKE HERSTELLEN
1
Mischen Sie 900 ml Milch + 300 ml Sahne und bringen Sie das Gemisch zum Sieden.
2
Wiegen Sie 900 g der Callebaut Schokolade Ihrer Wahl ab.
3
Gießen Sie die heiße Milch-Sahne-Mischung über die Schokolade und mixen Sie das Ganze mit einem Stabmixer, um es aufzuschäumen (den Mixerkopf unter der Oberfläche halten, damit keine Bläschen entstehen).
4
Bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.