Arriba Chocolate Gelato

Sie möchten für Ihre Kunden ein süßes, mildes original italienisches Eis kreieren? Dieses Arriba Chocolate Gelato ist ein Milchschokoladeneis, das aus der Arriba Nacional Kakaobohne aus Ecaduador hergestellt wird. Tauchen Sie ein in die cremige Textur mit intensiven Karamellnoten und einem Hauch von Früchten. Ein unverwechselbarer Genuss, der perfekt zu Aprikosen, Orangen und mildem Kaffee passt. Ein wahrer Hingucker in Ihrer Theke!

Level:: Leicht

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1 Beutel(s)

MXM-ICE25
1.8 lb

CHM-Q415AR
2.2 lb

Vollmilch (70-85°C)
14.1 oz

Aprikosenpüree
2.4 lb

heißes Wasser (70°-85°)

Zutaten ca. 2 Minuten mit einem Mixer gut verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und einschalten.
Im Froster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4,5 L) verzehrfertige Eiscreme.