Callebaut 60-40-41

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  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-
Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • hohe Fließfähigkeit
  • 60.3%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 42.5%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • 5kg Packung

Intensiver Kakao und milder Geschmack.
Die Rezeptur Nr. 60-40-41 ist ein großartiger Fund für professionelle Anwender, die nach einer Schokolade mit besonders intensivem Kakaogeschmack suchen, die aber gleichzeitig mild genug ist, um sie mit dezenten Zutaten wie Birne, Mandeln, Rhabarber und mehr zu kombinieren!
Mit ihrem hohen Kakaoanteil bietet sie die perfekte Konsistenz zum Dragieren, feinen Überziehen und feinen Formen. Erzielen Sie perfekte Endergebnisse mit all Ihren liebsten dünnen Konfekt-Kreationen!

Merkmale

  • 60.3%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    42.5% Kakaobutter
  • 42.5%
    Fett %
    42.5% Kakaobutter
Art der Schokolade:
Dark
Sortiment:
Produktkategorie:

Geschmacksprofil

  1. Kakao
  2. Röstaroma
  3. Süß

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Anwendungen

Zertifizierungen

Passend Für:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    60-40-41NV-120
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    5kg Packung | 5 Packungen/Karton

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