Triple Gold

Genießen Sie die brandneue Eissensation von Callebaut ChocoGelato Gold mit diesem dreifachen Karamellrezept in vollen Zügen: mehr Karamell geht nicht, hergestellt aus feinster belgischer Gold-Schokolade. Es erwartet Sie eine goldene Schokolade mit kräftigem Karamellgeschmack und einer leichten Prise Meersalz. Tauchen Sie ein in die unglaubliche Kombination von der Callebaut ChocoCrema und den Callebaut Crispearls Salted Caramel: samtig weich, mit genau der richtigen Menge an Crunch. Dieses echte italienische Eisrezept ist der perfekte Hingucker in Ihrer Theke!

Level:: Leicht

1 Beutel

MXK-ICE60
2700 g

Vollmilch (70-85°C)
FNF-M42GOLD
CEF-CC-CARAM

Zutaten ca. 2 Minuten mit einem Mixer gut verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und einschalten.
Im Froster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4,5 L) verzehrfertige Eiscreme.

Für einen Marmoreffekt mit Callebaut ChocoCrema vermengen.
Zum Schluss mit Bruchstücken der Callebaut Gold Schokolade, Callebaut ChocoCrema Gold und Callebaut Crispearls Salted Caramel dekorieren.