Regenbogen-Küchlein

Der Regenbogen – seit jeher ein Symbol der Hoffnung. In der aktuellen Zeit also umso wichtiger! Mit dem Callebaut® Rollfondant “White Icing” erstellen Sie nicht nur wunderschöne Hochzeits- und Geburtstagstorten, im kleinen oder großen Format, sondern auch kreative Kleingebäcke!

Level:: Mittel

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Zutaten nach eigenem Rezept

Im 14cm Ring backen und quer halbieren oder aus einer Biskuitkapsel je zwei Böden ausstechen.

300 g

Sahne
400 g

Callebaut 811

Sahne aufkochen und über die Callets geben. Mit dem Pürierstab eine Emulsion herstellen.

CHK-D
Callebaut White icing and decor paste

Die Biskuitböden mit Ganache füllen und von außen einstreichen. Den Rand mit Callebaut® Vermicelli dunkle Schokolade bestreuen. Kühlen und mittig halbieren. Callebaut® White Icing in den Farben des Regenbogens einfärben, Streifen ausschneiden und je Küchlein einen Bogen auflegen und andrücken.