Callebaut CHW-S2BFTZL

Un color blanco cremoso y un sabor perfectamente equilibrado con un montón de notas de caramelo, leche y nata.

baja fluidez

2

32.6%

Mín. % Sólidos secos de cacao
20.2%

Mín. % Sólidos lácteos secos
40%

% Grasa

Un chocolate blanco versátil y equilibrado con garantía certificada.
Esta receta de chocolate blanco combina una sensación en boca y un sabor deliciosos con una cremosidad irresistible. Su sabor presenta un dulzor y una cremosidad perfectamente equilibrados, con notas de leche fresca y ligero caramelo.
Está hecha con ingredientes que poseen la certificación de comercio justo y cultivo orgánico. Además, esta receta de chocolate no contiene lecitina de soja, por lo que es una magnífica alternativa para los clientes que buscan más garantías.
Gracias a su baja fluidez, este chocolate blanco es adecuado para un recubrimiento y moldeado medios de barritas, tabletas y figuras huecas. Además, constituye una base excelente para sus ganaches caseros.

Toda referencia a Comercio Justo (FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.