Callebaut Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

25%

Avellana

Mezcla de chocolate con un 75% de leche y un 25% de avellanas.
Gianduja Pale es una mezcla suave y cremosa del chocolate con leche Callebaut® y una pasta de avellana tostada pura media. Esta crema es mezclada, conchada y atemperada por nuestro maestro de conchado para crear un sabor agradable y equilibrado, y una textura cremosa y homogénea que dejan una estupenda sensación en boca.
Gianduja Pale viene en una crema semisólida que puede cortarse fácilmente en deliciosas piezas de confitería o recubrirse con chocolate.
Después de suavizarla, puede incluso introducirla con una manga pastelera en pralines moldeados, bolas huecas o barras y tabletas de chocolate. Después de fundirla se convierte en la base perfecta para aromatizar helados y rellenos de pasteles tales como mousse, bavarois y cremosos. Gianduja queda muy bien también para aromatizar postres tales como sabayon, mœlleux, etc.

Características

Avellana

25%

categoría de productos:: Ingredientes de nuez
Gianduja
Características principales:: Crema semisólida, fácil de cortar.
Como usar:: Córtela para formar deliciosas piezas de confitería o ablándela o fúndala para aromatizar.

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.