Callebaut Dark gianduja

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • KD-

Product information

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.
  • 30%
    Avellana
Tamaños disponibles
  • 5kg pack

Mezcla de un 70% de chocolate negro y un 30% de avellanas.
Gianduja Dark es una mezcla suave y cremosa del chocolate negro Callebaut® y una pasta de avellana tostada. Esta crema es mezclada, conchada y atemperada por nuestro maestro de conchado para crear un sabor agradable y equilibrado, y una textura suave y homogénea que dejan una estupenda sensación en boca.
Gianduja Dark viene en una crema semisólida que puede cortarse fácilmente en deliciosas piezas de confitería o recubrirse con chocolate.
Después de suavizarla, puede incluso introducirla con una manga pastelera en bolas huecas de chocolate, pralines o barras de chocolate. Después de fundirla se convierte en la base perfecta para aromatizar helados y rellenos de pasteles tales como mousse, bavarois y cremosos. Gianduja queda muy bien también para aromatizar postres tales como sabayon o mœlleux. 

Características

Composition

  • Avellana
    30%

Características

categoría de productos:
Características principales:

Crema semisólida, fácil de cortar.

Textura:
cremosa
Como usar:

Córtela para formar deliciosas piezas de confitería o ablándela o fúndala para aromatizar.

Certificaciones

Apto Para:
  • KD-
  • Vegetariano
Sin:
  • Sin Gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
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Envase

  • Código de pedido:
    GIA-D2-144
    Vida útil:
    18 months
    Descripción:
    5kg pack | 5 bloques/caja | Euro pallet (1000kg)