Héroes del chocolate
UN HOMENAJE A TODOS LOS CHEF CHOCOLATEROS DEL MUNDO Héroes del chocolate
"La vida es para los héroes"
Y no nos referimos a los que trepan rascacielos o hacen unos 40.000 metros de caída libre a la. Nos referimos a los artesanos. Los artesanos llenos de pasión, cuyas armas son batidoras y espátulas. Quién no va a descansar antes de encontrar el formidable sabor que nos asombra. Quién deslumbrar con esa increíble receta ganache que han realizado más de 87 veces para conseguir la buena.
Se trata de héroes como usted. Los chefs que trabajan duro cada día para hacer lo que aman y hacerlo mejor: las delicias de todos los clientes. Hemos recogido algunas de sus historias y sus recetas en este libro. Esperamos que puedan inspirarle o le dará la energía para convertirse en su día en un día en un héroe del chocolate. Usted es el héroe a quien le dedicamos las mejores habas de cacao del mundo. Porque, al igual que nosotros, vive del gran sabor.
Usted es el héroe a quien le dedicamos las mejores habas de cacao del mundo. Porque, al igual que nosotros, vive del gran sabor.