Cookie de chocolate negro
Aquí tenemos una gran receta: una cookie de chocolate irresistible. Absolutamente intensa. Con un ligero toque dulce y sabor a chocolate a raudales para un placer inmediato. Jugando con los tiempos de horneado, puede ajustar la textura del centro a su gusto. Lo que más nos gusta es que esté jugosa y suave en medio.
- Nivel:
-
Fácil
Cookie de chocolate puro
Ingredientes: Cookie de chocolate puro
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410 gL-60-40NV
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180 gmantequilla
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180 g
Preparación: Cookie de chocolate puro
Derretir a 40°C.
Ingredientes: Cookie de chocolate puro
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300 ghuevo(s) entero(s)
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540 gazúcar
Preparación: Cookie de chocolate puro
Batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa.
Ingredientes: Cookie de chocolate puro
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650 gharina
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15 gbicarbonato de sodio
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3 gsal
Preparación: Cookie de chocolate puro
Tamizar y añadir con movimientos envolventes.
Ingredientes: Cookie de chocolate puro
-
410 gL-60-40NV
Preparación: Cookie de chocolate puro
Añadir.
Dejar reposar. Dar forma de bolas y colocar sobre placas de hornear. Hornear durante 12 minutos a 170°C.
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