Variegato de colores claros y oscuros

La aplicación de la técnica clásica italiana del variegato suele dar un bonito aspecto marmoleado a sus helados y gelatos. Para un efecto espectacular, puede utilizar colores y sabores contrastados. En este caso, se mezcla un helado de chocolate blanco con una crema de avellana lista para usar. El truco está en no mezclarlos demasiado para conseguir el marmoleado perfecto.