Nido de Pascua
¡La pascua es ... amarilla! Las frutas amarillas dominan esta gozosa celebración. El mango y la maracuyá agregan toneladas de frescura a la cremosa base de mousse de chocolate blanco. Puede decorar este pastel a su propio estilo personal, agregando algunos toques de amarillo que ayuden a sus clientes a comprender los sabores en su interior.
- Nivel:
-
Fácil
Bizcocho Dacquoise de Vainilla
Ingredientes: Bizcocho Dacquoise de Vainilla
-
150 gclara de huevo
-
60 gazúcar
Preparación: Bizcocho Dacquoise de Vainilla
Batir.
Ingredientes: Bizcocho Dacquoise de Vainilla
-
150 gazúcar glas
-
150 gpolvo de almendras
-
Q.S.vainilla
Preparación: Bizcocho Dacquoise de Vainilla
Añadir.
Coulis de mango y maracuyá gelificado
Ingredientes: Coulis de mango y maracuyá gelificado
-
250 gpuré de mango
-
250 gpuré de fruta de la pasión
Preparación: Coulis de mango y maracuyá gelificado
Hervir y dejar reposar.
Ingredientes: Coulis de mango y maracuyá gelificado
-
10 ggelatina
Preparación: Coulis de mango y maracuyá gelificado
Añadir.
Verter en un molde de Flexipan de 16 cm de diámetro.
Ingredientes: Coulis de mango y maracuyá gelificado
-
Q.S.CEW-CC-W1CRI
Preparación: Coulis de mango y maracuyá gelificado
Espolvorea los coulis con una fina capa de perlas.
Mousse de chocolate blanco
Ingredientes: Mousse de chocolate blanco
-
250 gjarabe
Preparación: Mousse de chocolate blanco
Hervir.
Ingredientes: Mousse de chocolate blanco
-
140 gyemas de huevo
Preparación: Mousse de chocolate blanco
Añada y prepare una mezcla Bombe.
Ingredientes: Mousse de chocolate blanco
-
400 gW2NVFAIR
-
400 gCW2NV
Preparación: Mousse de chocolate blanco
Añadir.
Ingredientes: Mousse de chocolate blanco
-
3 hoja(s)gelatina
Preparación: Mousse de chocolate blanco
Añadir.
Ingredientes: Mousse de chocolate blanco
-
800 gnata montada
Preparación: Mousse de chocolate blanco
Añadir.
Comments