Tabletas de chocolate con frutos secos variados

Los frutos secos y el chocolate crean un festival completo de sabores deliciosos cuando se combinan en una receta. Por eso el embajador de Callebaut Jeroen De Rick decoró una tableta de chocolate con leche cremosa y con sabor a caramelo con cinco de las variedades más frescas y afrutadas del espectro de los frutos secos (pecanas, nueces, pistachos, almendras y avellanas). Una receta fácil y rápida de éxito garantizado.

Nivel:: Fácil

0.5 oz

nueces picadas
0.4 oz

pistachos enteros tostados
0.5 oz

nueces (finamente picadas)
0.7 oz

Callebaut Praliné de Avellana
0.4 oz

trozos de almendra tostados

Colar los frutos secos troceados por un colador de agujeros grandes (3 mm x 3 mm). Cortar los trozos más grandes que hayan quedado en el colador de nuevo para que todos los trozos sean aproximadamente del mismo tamaño.

10.6 oz

Callebaut 823

Atemperar.

Pegar la hoja de plástico sobre el plato con un molde sin fondo y cubrir con una capa de chocolate de 3 mm de grosor. Espolvorear frutos secos por encima. Dejar que se endurezca y cortar con la forma deseada.