Crema pastelera de chocolate negro
La crema pastelera de chocolate negro es como el pudin más sabroso y cremoso que pueda imaginar, para rellenar tartas y pasteles como hojaldres de crema, cupcakes o eclairs. Hecha con Finest Belgian Chocolate negro con una fluidez estándar de tres gotas (????????????), esta sencilla receta permite obtener una crema pastelera de chocolate negro con un intenso aroma a chocolate, perfecta para convertir sus pasteles gourmet en un capricho de chocolate increíble. También puede utilizar los chocolate de origen único, para darle unas notas más ácidas y aromáticas o para crear maridajes únicos con frutas, especias, cafés y tés u otros ingredientes.
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Crema pastelera de chocolate negro
Ingredientes: Crema pastelera de chocolate negro
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81 gazúcar en polvo
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125 gyemas de huevo
Preparación: Crema pastelera de chocolate negro
Emulsionar.
Ingredientes: Crema pastelera de chocolate negro
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22 galmidón de maíz
Preparación: Crema pastelera de chocolate negro
Mezclar.
Ingredientes: Crema pastelera de chocolate negro
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620 gLeche entera
Preparación: Crema pastelera de chocolate negro
Llevar a ebullición y atemperar la mezcla de yema de huevo con ella. Llevarlo todo de nuevo a ebullición.
Ingredientes: Crema pastelera de chocolate negro
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152 g
Preparación: Crema pastelera de chocolate negro
Verter la mezcla hirviendo en el chocolate, emulsionar y dejar enfriar en el frigorífico inmediatamente.
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