Relleno de praliné de almendra y avellana para recubrir

¿Por qué no mima a sus clientes con la mejor de las combinaciones? ¡Frutos secos y chocolate! Esta receta une el sabor fresco e intenso de la avellana, el sabor afrutado dulce de la almendra y el sabor a cacao con deliciosas notas de caramelo del chocolate con leche en un praliné maravilloso que es ideal para recubrir. Guárdelo en condiciones óptimas (a 16°C/al abrigo de la luz) para que este praliné de almendra y avellana se conserve durante 6 meses.
Nivel:

Relleno de praliné para bombones recubiertos

Ingredientes: Relleno de praliné para bombones recubiertos

Preparación: Relleno de praliné para bombones recubiertos

Mezclar todo junto, poner a 23°C y verter en un molde sin fondo de 38 x 28 x 1 cm. Dejar que cristalice y bañar con una capa fina de chocolate Callebaut®.