Chocogelato fondente
Chocolate negro con sabor intenso y sutiles notas de cacao. Esa es la sensación que puedes esperar de esta receta de helado de chocolate negro. Añadiendo el premix de chocolate negro 61,5% cacao a tu preparación de helado, crearás instantáneamente un sabor de helado con mucho cuerpo y un color marrón cálido. La receta ideal para hacer un auténtico helado de chocolate.
- Nivel:
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Fácil
- Se obtiene:
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1 tub
Chocogelato fondente
Ingredientes: Chocogelato fondente
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5.3 lbagua caliente (70°-85°)
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1 bolsa(s)MXD-ICE61
Preparación: Chocogelato fondente
Mezcla todos los ingredientes con batidora de brazo durante 2 minutos
Deja reposar en nevera (3-5ºC) durante unos 30 minutos (opcional)
Vierte en la mantecadora y empieza el batido
Pon en abatidor durante 10 minutos para mayor estabilidad y mejor estructura (opcional)
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