Cobertura de leche con té Earl Grey
- Nivel:
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Fácil
Cobertura de leche con té Earl Grey
Ingredientes: Cobertura de leche con té Earl Grey
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900 gleche fresca
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100 g35% crema
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20 gdextrosa
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1 gbase de helado neutra
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20 gTé Earl Grey
Preparación: Cobertura de leche con té Earl Grey
Verter sobre la leche y la nata líquida la mezcla de dextrosa y neutro para helados.
Dar un hervor e infusionar el té durante 4 minutos.
Colar y verter sobre la cobertura y emulsionar.
Reservar en frío.
Embotellar.
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