Double Gold

Duplica el placer de tu gelato con esta exuberante receta de helado de caramelo de chocolate. Callebaut ChocoGelato Gold ofrece un profundo sabor a caramelo con una pizca de sal marina. ¡Agregue Callebaut ChocoCrema Gold y pedazos de chocollate Callebaut Gold para crear una exquisita indulgencia de caramelo que definitivamente dejará su marca en su tienda!

Nivel:: Fácil

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1 bolsa(s)

MXK-ICE60
2700 g

leche entera (70-85°C)
g

Callebaut ChocoCrema Gold

Mezclar con una licuadora de inmersión por ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4kg (± 4.5L) de gelato listo para servir.