Zanna Choco Bianca

¿Por qué no triplicar el placer del helado italiano? ¡Crea la mejor experiencia de chocolate blanco, ligero y cremoso con este lujoso toque de helado de chocolate blanco! Es la combinación perfecta entre el sabor del 70% chocolate blanco belga, delicadamente dulce y la textura de Callebaut Crispearls White y Callebaut Pinguino Bianco para una sensación crujiente en la boca. ¡Agregar tu propio toque a una receta de gelato nunca fue tan fácil!

Nivel:: Fácil

1 bolsa(s)

MXW-ICE70
2400 g

agua caliente (70°-85°)

Mezclar con una licuadora de inmersion por ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.

Mezclar con Callebaut Crispearls White y Callebaut Pinguino Bianco.
Rocear con Callebaut Cirspearls White y colocar rizos de Callebaut Finest Belgian White Chocolate Recipe NºW2 encima.