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Enciclopedia Ruby
EXPLORA RUBY
COMO NUNCA ANTES
¡Te presentamos la Enciclopedia Ruby, Volumen I!
Con el chocolate Ruby, Callebaut® cambió la cara del sector al introducir un 4º tipo de chocolate. Hoy, el equipo de chefs de Chocolate Academy™ de Norte América te invita a profundizar aún más en las posibilidades que ofrece este chocolate con la Enciclopedia Ruby. Desarrollada como una guía, muestra combinaciones ilimitadas de sabores, texturas y colores, lo que permite a los chefs explorar una nueva gama de aplicaciones nunca antes vista.
DESCUBRE TODO LO QUE PUEDES HACER CON RUBY
Enciclopedia Ruby, Volumen I: ¿Qué encontrarás?
Encontrarás más de 40 recetas que abarcan:
- ¿Qué es el chocolate Ruby?
- ¿Qué sabores funcionan mejor con el chocolate Ruby?
- Consejos y trucos para trabajar con Ruby
- Ganaches
- Chocolatería y Snacks
- Galletas, magdalenas y brownies
- Recetas inspiradoras
- ¡y mucho más!
¿Listo para inspirarte con Ruby? Completa el siguiente formulario para descargar la Enciclopedia Ruby
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¿Quieres más Ruby?
El nuevo sabor intensamente afrutado, ácido y fresco y el color natural del chocolate Ruby
inspirarán las creaciones de los chefs durante años.
![Ruby RB1 Callebaut - Callets™ 2.5kg](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Ruby_Pack_Image_CHR-R36RB12-US-U75_4.png?itok=utdfTzXh)
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![Cremoso Ruby](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Callebaut_Ruby_Basics_Recipes_Encyclopedia_1.jpg?itok=OMiL6aeK)
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