Straciatella y baño
Con el Ice Chocolate puedes crear texturas crujientes de puro chocolate belga
STRACCIATELLA & CREMINO CRUJIENTE
POLOS BAÑADOS
COOKIES HELADAS
Con nuestros 5 Ice Chocolates, puede bañar sus helados de forma rápida y eficiente, y cubrirlos con una elegante capa de delicioso chocolate belga genuino.
√ No es necesario atemperar: ¡simplemente bañe y listo!
√ Con uno o dos baños, se creará una capa suficientemente rica de chocolate
√ Permanece perfectamente fluido durante mucho tiempo
√ Permite tiempos de servicio más largos
CALLETS NEGROS
-
100% Auténtico chocolate negro 811 para bañar helados, tartas heladas y stracciatella
-
ICE-45-DNV-552
-
2.5kg
CALLETS LECHE
- 100% Auténtico chocolate con leche 823 para bañar helados, tartas heladas y stracciatella
- ICE-45-MNV-552
- 2.5kg
CALLETS RUBY
-
100% Auténtico chocolate Ruby RB1 para bañar helados, tartas heladas y stracciatella
-
ICE-43-RUBY-552
-
2.5kg
CALLETS GOLD
- 100% Auténtico chocolate GOLD para bañar helados, tartas heladas y stracciatella.
- ICE-42-GOLD-552
- 2.5kg
CALLETS BLANCOS
-
100% Auténtico chocolate blanco W2 para bañar helados, tartas heladas y stracciatella.
-
ICE-50-WNV-552
-
2.5kg
¿No buscas un chocolate 100%, sino una solución práctica para hacer Stracciatella o bañar sus helados? Nosotros lo acompañamos. Descubre nuestrao Pingüino, la cobertura de Callebaut con la trabajabilidad perfecta.
PINGUINO EXTRA Fondente
-
La cobertura para el helado con una larga trabajabilidad y el intenso sabor del chocolate negro.
-
YPD-A6031-651
-
5 kg cubo
