Preguntas y Respuestas
¿Cómo preparar su negocio para la realidad del
COVID-19?
Descargue el manual GRATUITO con ideas, recomendaciones y orientación sobre cómo puede adaptar su panadería, pastelería, restaurante o chocolatería para superar la contingencia del COVID-19. El manual se actualizará regularmente, basado en nuevas ideas y a la cambiante realidad empresarial.
Mantener su negocio en funcionamiento y organizarse para trabajar con total seguridad no resulta sencillo. Hemos recopilado a continuación varias preguntas frecuentes, recomendaciones y prácticas recomendadas que le ayudarán a organizarse de una forma segura.
Pregúntenos si tiene dudas:
Escriba a su persona de contacto en Callebaut
o envíenos un mensaje privado en Instagram o Facebook messenger
Las añadiremos a la sección de Preguntas y respuestas y le mandaremos nuestra contestación.
RESPUESTAS
Para las panaderías, pastelerías, chocolaterías y restaurantes que se encuentran en ciudades, la entrega a domicilio a través de Deliveroo, Uber Eats, Just Eat, Takeaway y otras muchas empresas de reparto representa una buena opción para enviar productos frescos a zonas urbanas. En todas se toman las medidas de distanciamiento social y prácticas de seguridad para la entrega de forma que tus productos lleguen sin problema a las viviendas de sus clientes.
Hay un montón de opciones deliciosas para pedir a domicilio, sobre todo si se trata de dulces, y margen para más postres que la gente sigue pidiendo. Si se organiza bien, podrá aprovechar la posibilidad de que su negocio de restauración siga en marcha. Será, por supuesto, a puerta cerrada en este caso, y permitirá a otras tiendas facturar sin tener que llevar a cabo cambios significativos.
En zonas rurales, las panaderías, pastelerías, chocolaterías y restaurantes suelen ofrecer entregas a domicilio por su cuenta. Fijan horarios concretos a lo largo del día o de la semana para organizarse mejor con los clientes. Lo normal es que sus locales permanezcan cerrados en esos momentos y los propios trabajadores se encarguen del reparto. La opción más rápida y sencilla para su negocio es promocionar sus opciones de entrega a domicilio en redes sociales o en su página web
Ejemplo: solo lunes, miércoles y viernes por la mañana (8:00 a 12:00)
solo viernes y sábado de 9:00 a 16:00
Por último, muchos chocolateros aceptan pedidos por internet con entrega mediante paquetería postal o servicios de envío rápidos. Debido a la situación actual, los envíos nacionales e internacionales podrían tardar más en llegar por las comprobaciones de seguridad y la gran cantidad de paquetes que se están enviando. Esto podría afectar especialmente a los productos frescos. Le recomendamos que consulte con su proveedor de envíos postales o de paquetería urgente.
Consulte estas 8 recomendaciones para que sus productos lleguen a las casas de sus clientes en perfectas condiciones.
Consejo 1: Piense bien qué menú va a ofrecer: evite los productos demasiado complejos o delicados
Elija los que se puedan transportar en bicicleta o en moto.
Consejo 2: Recurra a varios proveedores para su servicio de entrega a domicilio
Lo normal es pagar a estas empresas un porcentaje fijo por pedido para evitar costes fijos adicionales como las suscripciones o la promoción de sus propios productos y sistema de envío por internet. Le recomendamos cerrar varios acuerdos para no depender exclusivamente de una empresa de reparto.
Consejo 3: Prepárese bien
Tendrá mucho ganado si reorganiza a su equipo y les transmite sus mensajes con claridad. Pero recuerde que habrá momentos ajetreo. Si nos fijamos en las entregas a domicilio, las horas punta van de 18:00 a 20:00.
Consejo 4: Limite la zona de reparto a domicilio
Si fija su objetivo en una zona más pequeña cerca de su negocio en los centros urbanos, tendrá la posibilidad de llegar a miles de clientes potenciales. Incluso a la hora de organizar entregas a domicilio, hacerlo en una zona más reducida permite dar un servicio más puntual y de mayor calidad. Si este método le va bien, siempre podrá escalarlo.
Consejo 5: Elija un envase de calidad (y bonito)
La primera impresión cuenta, también para la persona que recibe una entrega. El hecho de que sus productos lleguen en perfecto estado (sin golpes y bien envueltos) también marca la diferencia. ¡Añadir una nota personal a mano ya es la guinda del pastel!
Consejo 6: Promocione su servicio de entrega a domicilio
¡Entregar productos en casa de los clientes es una ventaja en estas fechas! Asegúrese de promocionar este servicio en su página web y, lo que es aún más importante: en sus perfiles de redes sociales.
Consejo 7: Mantenga una comunicación fluida con sus clientes
Avise siempre a sus clientes en cuanto sepa qué han pedido y cuándo van a recibirlo. También si trabaja con un servicio de entrega a domicilio. Una comunicación proactiva evita posibles quejas posteriores y permite un buen entendimiento.
Consejo 8: Pida siempre opinión
Pregunte a sus clientes por la experiencia de compra. Revise las reseñas que le dejen. Fíjese en qué tal lo está haciendo, también con la idea de seguir mejorando.
Si es su propia empresa la que se encarga de las entregas, pida a sus clientes que eviten los pagos en efectivo. Comparta esta información claramente con sus clientes cuando pidan: en la página web, en redes sociales, etc.
Pida a sus clientes que usen métodos sin contacto. Existen muchas aplicaciones y sistemas inalámbricos asequibles para garantizar los pagos seguros. Si sus clientes tienen que tocar el dispositivo o utilizar el PIN, limpie después el terminal. No le cuesta nada.
