Callebaut Power 80
Product information
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baja fluidez
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80%Mín. % Sólidos secos de cacao
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44.5%Grasa
Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.
Características
Composition
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80%Mín. % Sólidos secos de cacao44.5% Manteca de cacao
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44.5%Grasa44.5% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Dark
- gama:
- categoría de productos:
Perfil de sabor
- Amargo
- Sabor tostado
- Cacao
Dark
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Cacao 3.5
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Sabor tostado 4
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Amargo 4.5
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Dulce 1.5
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Sabor vainilla 0.5
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Acidez 1
Origen de la haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Aplicaciones
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libre De:
- Elaborado con vainilla natural
- Sostenibilidad:
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- 80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
- Vida útil:
- 24 months
- Descripción:
- 2.5 kg Bag | 8/Box | euro pallet
- Otros envases:
- 2.5 kg Bag, 2.5 kg Bag,
Consejos de maridaje
- Clavos de olor
- ajo
- mandarín
- shiraz
- Kriek Bellevue
- Ponche de huevo
- Pistacho
- Aceite de trufa
- Gruyère
- conde gris
- Café Montaña Azul
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