Callebaut L-60-40

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas

fluidez muy baja

1

60.6%

Mín. % Sólidos secos de cacao
30.3%

Grasa

Tamaños disponibles

Un contenido alto en cacao y un sabor suave perfecto para hornear.
Esta receta ofrece el mismo sabor suave y tostado que la receta n.º 60-40-38, pero contiene menos manteca de cacao.
El espesor es perfecto para aplicaciones de repostería con un intenso sabor a chocolate. Puede usarlo al hornear masas y todo tipo de mezclas puesto que resiste altas temperaturas sin quemarse.
Pruebe a mezclarlo con ingredientes afrutados y especiados, e incluso con café, té y otras combinaciones innovadoras.

Características

60.6%

Mín. % Sólidos secos de cacao

30.3% Manteca de cacao
30.3%

Grasa

30.3% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Dark
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Aplicaciones

Certificaciones

Adecuado Para:: halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Libre De:: Sin gluten
Sostenibilidad:: Programa Horizontes del Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.