Callebaut Baking Drops S

Gotas de chocolate negro 100% para hornear.
Drops S son gotas de chocolate para hornear pequeñas, pero el sabor a chocolate que aportan es muy intenso. Son perfectas para galletas finas, bollos y minibollos. Nuestros chefs recomiendan utilizar estas gotas también para bizcochos y en general para la repostería que requiera poco tiempo de horno. Evita que las gotas se fundan durante el horneado y hace que conserven su textura crujiente una vez frías. 
Gracias a su receta especial —que contiene menos manteca de cacao— estos trocitos de chocolate resisten fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno sin quemarse. 
Añada siempre las gotas al final del proceso de amasado y mézclelas brevemente. Así evitará que las gotas tiñan la masa y se fundan.