Callebaut W2 con certificado de Comercio Justo
Product information
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fluidez media3
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.8%Mín. % Sólidos lácteos secos
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36.1%Grasa
El chocolate blanco versátil que apoya el Comercio Justo.
La receta n.º W2 Fairtrade se basa en la receta original W2 de Octaaf Callebaut, y con la compra de cada paquete se realiza una aportación a la Organización Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (FLO) para apoyar a los agricultores del hemisferio sur.
Este chocolate tiene un sabor delicioso y muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. Perfecto para comer tal cual, el chocolate W2 Fairtrade también combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas.
De fluidez media, este chocolate es muy versátil y perfecto para moldear, recubrir y aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas, salsas, etc.
Toda referencia a Comercio Justo (Fairtrade, FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.
Características
Composition
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao29.8% Manteca de cacao
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21.8%Mín. % Sólidos lácteos secos6.3% Grasa de leche16.5% Leche sin grasa
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36.1%Grasa29.8% Manteca de cacao6.3% Grasa de leche
Características
- Tipo de chocolate:
- blanco
- categoría de productos:
Origen de la haba
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
- Sustainable cocoa
- Comercio justo
Envase
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- Código de pedido:
- W2NVFAIR-01B
- Vida útil:
- 12 months
- Otros envases:
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