Cookies con gotas de chocolate negro

Cookies con gotas de chocolate negro

Inventadas en Estados Unidos, las cookies con gotas de chocolate se han convertido en un éxito mundial. Esta receta aporta a las cookies con gotas de chocolate densas y suaves un intenso sabor a chocolate negro, una textura agradable y una sensación suave en boca. Pero hemos de advertirle algo: enseguida se convertirán en el snack favorito de sus clientes y se engancharán en el acto. ¡No diga que no le avisamos!
Nivel:
Fácil

Cookies con gotas de chocolate

Ingredientes: Cookies con gotas de chocolate

  • 221 g
    mantequilla fresca
  • 166 g
    azúcar moreno
  • 1 g
    sal

Preparación: Cookies con gotas de chocolate

Mezclar todo junto.

Ingredientes: Cookies con gotas de chocolate

  • 73 g
    huevo(s) entero(s)

Preparación: Cookies con gotas de chocolate

Batir ligeramente y añadir.

Ingredientes: Cookies con gotas de chocolate

  • 276 g
    harina de repostería
  • 4 g
    bicarbonato sódico
  • 2 g
    CP

Preparación: Cookies con gotas de chocolate

Colarlo todo junto y añadir.

Ingredientes: Cookies con gotas de chocolate

Preparación: Cookies con gotas de chocolate

Añadir y amasar con forma de rulo grueso. Dejar reposar en el frigorífico 12 horas. Cortar en rodajas iguales y hornear a 170°C durante 15 o 16 minutos (según el tamaño).