Helado de Chocolate con Menta
- Nivel:
-
Preparación
Ingredientes: Preparación
-
3.5 ozISD-DR-7002422
-
2.1 ozazúcar
-
1.1 lbleche
-
3.5 ozyemas de huevo
-
1.1 ozmenta fresca
Preparación: Preparación
1. Calienta la leche sin que hierva y agrega la menta. Deja infusionar 15 minutos, licúa y cuela con un colador fino.
2. Vuelve a calentar la leche mezclada con el azúcar.
3. Agrega un poco de leche caliente a las yemas, mezcla y regresa al fuego. Calienta hasta que comience a espesar o llegue a 85°C grados. Mueve continuamente para evitar grumos.
4. Deja enfriar la mezcla en refrigeración durante 24 horas.
5. Mantecar en una máquina de helado.
6. Agrega y mezcla las Chispas sabor Chocolate Semiamargo antes de servir.
Comments