Paletas de Chocolate Blanco con Nuez
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Preparación
Ingredientes: Preparación
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7.1 oz
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1.1 lbleche
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1.8 ozazúcar
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7.1 oznuez picada
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1.8 ozyemas de huevo
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0.4 ozgrenetina
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1.8 ozagua (para hidratar la grenetina)
Preparación: Preparación
1. En una olla, calienta la leche con el azúcar.
2. Agrega un poco de leche caliente a las yemas, mezcla y regresa al fuego. Calienta hasta que comience a espesar o llegue a 85°C grados. Mueve continuamente para evitar grumos.
3. Vierte la leche caliente sobre el Chocolate Blanco SICAO® y la grenetina previamente hidratada, mezcla.
4. Deja enfriar y agrega las nueces.
5. Coloca en un molde para paletas y congela.
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