Callebaut Mini ChocRocks™

Chocolate negro 100% para hornear y decorar.
Mini ChocRocks™ son pequeños trocitos de chocolate con un aspecto tosco e irregular y un sabor a chocolate negro deliciosamente intenso. Son estupendos para espolvorearlos sobre bebidas espumosas o con nata y se funden lentamente, aportando una textura de chocolate crujiente que se nota al morder.
Son perfectos también como topping para postres y pasteles con el fin de crear una presentación más rústica. O bien puede mezclarlos con helado o mousse de chocolate para notar esos trocitos crocantes al morderlo.
Además, ChocRocks contiene menos manteca de cacao y resiste fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno. Puede incorporarlos a la masa de muffins, brownies y bollos. O espolvorearlos por encima poco antes de finalizar el horneado y dejar que se hagan unos minutos para evitar que se fundan por completo.