Callebaut ChocRocks™ Dark

Chocolate con leche 100% para hornear y decorar.
ChocRocks™ – Negro parecen piedrecitas diminutas con un aspecto tosco e irregular y tienen un sabor a chocolate exquisito e intenso. Son estupendos para espolvorearlos sobre bebidas espumosas o con nata y se funden lentamente, aportando una textura de chocolate crujiente que se nota al morder.
Son perfectos también como topping para postres y pasteles con el fin de crear una presentación más rústica. O bien mézclelos con helado o mousse de chocolate para notar esos trocitos crocantes al morder.
Además, ChocRocks contiene menos manteca de cacao y resiste fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno. Puede incorporarlos a la masa de muffins, brownies y bollos. O espolvorearlos por encima poco antes de finalizar el horneado y dejar que se hagan unos minutos para evitar que se fundan por completo.