Callebaut 3826

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

léger en cacao - crémeux - caramel - notes épicées
  • haute fluidité
    4
  • 33.4%
    % min. de cacao sec
  • 20.6%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37.5%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 5kg pack

Moulez et enrobez avec un goût léger en cacao.
Vous apprécierez cette combinaison de cacao, lait, caramel et douceur sucrée appréciée par les chefs du monde entier.
Avec sa grande fluidité, ce chocolat au lait est parfait pour réaliser des coques d’une finesse idéale. Trempage à la main ou à la machine, il est parfait pour les moulages fins et l’enrobage.

Characteristics

Composition

  • 33.4%
    % min. de cacao sec
  • 20.6%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37.5%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat:
Lait
catégorie de produits:

Taste profile

  1. Crémeux
  2. Caramel
  3. Sucré

Milk

  • Cacao 2
  • Grillé 1
  • Caramel 3
  • Sucré 3
  • Vanille 1
  • Crémeux 4

Bean origin

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    3826NV-120
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)