Callebaut CW

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

très crémeux - notes de caramel
  • faible fluidité
    2
  • 24.3%
    % min. de cacao sec
  • 29.7%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 34.4%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 5kg bloc

Aromatisez avec un goût crémeux et une touche de caramel.
La recette N° CW est un chocolat blanc délicieusement crémeux avec de séduisantes notes de caramel. Vous apprécierez son faible taux de fluidité : idéal pour parfumer vos ganaches, mousses, crémeux et autres.
En outre, vous aimerez sa texture plus lisse dans toutes vos crèmes et mélanges gras.

Characteristics

Composition

  • 24.3%
    % min. de cacao sec
  • 29.7%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 34.4%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat:
Blanc
catégorie de produits: