Callebaut MALCHOC-W

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté.
  • fluidité moyenne
    3
  • 30.7%
    % min. de cacao sec
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses
Available sizes

Chocolat blanc sans sucre ajouté.
Aussi gourmand que les recettes traditionnelles, ce chocolat blanc offre velouté et notes de caramel. Mais cette recette ne contient aucun sucre ajouté. Son agréable douceur provient d'un substitut du sucre, le maltitol, et sa rondeur d'extraits naturels de vanille Bourbon.
Son goût et sa sensation en bouche sont très proches de nos chocolats traditionnels comme le W2. Même croquant, même sensation sur la langue et le palais, même couleur et même brillant.
Avec ce chocolat blanc sans sucre ajouté, vous profitez en outre de la même liberté en termes de créativité qu'avec nos Finest Belgian Chocolates : il est aussi bien adapté à la confiserie qu'aux mousses et crémeux de pâtisserie, aux desserts et aux boissons. La fonte, le tempérage, le refroidissement, le moulage, etc. s'effectuent à l'identique. 
De plus, les produits finis réalisés avec ce chocolat peuvent porter la mention « sans sucre ajouté », sous réserve de l'absence de sucre ajouté dans la recette finale ; par exemple, des bonbons, barres ou tablettes de chocolat fourrés, dans lesquels le fourrage ne contient aucun sucre ajouté ou dans lesquels le saccharose a été remplacé par un édulcorant.

Characteristics

Composition

  • 30.7%
    % min. de cacao sec
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat:
Blanc
catégorie de produits:

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    MALCHOC-W-123
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)
    Other packages:
    5kg bloc