Callebaut Deodorized Cocoa Butter

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KP-

Product information

Beurre de cacao obtenu à partir de fèves entières torréfiées et pressées – goût et couleur neutres.
  • Callets™
    Shape
Available sizes
  • 3kg seau

L'ingrédient clé de tout maitre chocolatier créatif.
Le beurre de cacao Callebaut® est élaboré avec des fèves entières torréfiées et pressées de première qualité. Pur à 100 %, il arbore un goût et une couleur neutres.
Il constitue une base de choix pour créer des mélanges colorés à appliquer au pistolet.
C'est également un excellent ingrédient pour ajuster la fluidité de votre chocolat. Ajoutez de 1 à 8 % de beurre de cacao au volume total de votre chocolat pour le rendre plus liquide et ainsi parfaitement adapté au moulage et à l'enrobage fins à très fins. Il améliore en outre l'éclat et le craquant de votre chocolat dans les confiseries moulées et enrobées.
Très facile à travailler, le beurre de cacao Callebaut® est proposé en seaux de 4 kg ou sous forme de Callets™, en seaux de 3 kg. Il est également disponible sous forme de poudre déshydratée Mycryo™ pour un dosage plus facile.

Characteristics

Characteristics

Shape:
Callets™

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KP-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    NCB-HDO3-654
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    3kg seau | 4 seaux/boîte | pallet (384kg)