Callebaut W2 certifié Fairtrade

équilibré - lacté - crème - notes de vanille

fluidité moyenne

3

28.3%

% min. de cacao sec
21.8%

% minimum de matières sèches du lait
36.1%

% de matières grasses

Le chocolat blanc complet qui soutient Fairtrade.
La recette N° W2 Fairtrade est tiré de la recette originale W2 d’Octaaf Callebaut, et avec chaque paquet, vous apportez votre contribution à l’organisme de labellisation Fairtrade qui soutient les planteurs des pays du sud.
Ce chocolat possède un goût délicat, avec un côté lacté et crémeux prononcé et des notes de vanille qui apportent un équilibre parfait. Délicieux à croquer tel quel, le W2 Fairtrade peut être associé à de nombreux ingrédients aux goûts variés : acide ou amer, épices ou herbes aromatiques, fruits ou bière.
Avec une viscosité moyenne, c’est un excellent chocolat polyvalent pour mouler, enrober et parfumer crèmes, mousses, crèmes glacées, boissons, sauces, etc.

Toute référence à Fairtrade (FT) requiert une certification Fairtrade valide.

Characteristics

28.3%

% min. de cacao sec

29.8% Beurre de cacao
21.8%

% minimum de matières sèches du lait

6.3% Graisse de lait

16.5% Lait dégraissé
36.1%

% de matières grasses

29.8% Beurre de cacao

6.3% Graisse de lait