Cœur coulant au chocolat
Un incontournable de toutes les cartes de desserts. Ce moelleux classique au chocolat, ou cœur coulant au chocolat, est la gourmandise favorite de nombreux amoureux du chocolat. C’est le point d’orgue de n’importe quel déjeuner ou dîner. La recette est facile, il faut simplement faire attention à la cuisson. Selon votre four, le temps de cuisson peut être légèrement plus court ou plus long que celui indiqué dans la recette. Il faut le tester pour le croire. À servir seul ou accompagné d'une boule de glace ou de sorbet.
- Niveau:
-
Easy
Cœur coulant au chocolat
Ingredients: Cœur coulant au chocolat
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700 g
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500 gbeurre
Preparation: Cœur coulant au chocolat
Faites fondre les ingrédients ensemble au bain-marie.
Ingredients: Cœur coulant au chocolat
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10œuf(s) entier(s)
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10jaunes d'oeufs
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250 gsucre
Preparation: Cœur coulant au chocolat
Battez en mousse au mixeur. Incorporez la masse de chocolat fondu au mélange mousseux.
Ingredients: Cœur coulant au chocolat
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100 gfarine tamisée
Preparation: Cœur coulant au chocolat
Incorporez délicatement. Répartissez dans des plats graissés. Enfournez +/- 6 minutes à 200 °C.
Finition et présentation
Servez chaud (la tartelette doit être coulante à l’intérieur) accompagné d’un sorbet aux canneberges et de noisettes.
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