Tablettes doré cannelle et speculoos
- Niveau:
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Easy
Tablettes doré cannelle et speculoos
Ingredients: Tablettes doré cannelle et speculoos
Preparation: Tablettes doré cannelle et speculoos
Faites fondre.
Ingredients: Tablettes doré cannelle et speculoos
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1 gpoudre de cannelle
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80 gspéculoos écrasés
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Q.S.CEF-CC-CARAM
Preparation: Tablettes doré cannelle et speculoos
Mélangez et précristallisez ensuite à 28 °C.
Eparpillez les morceaux de spéculoos et les salted caramel Crispearls Callebaut® CEF-CCCARAME0-W97 dans un moule de tablette. Versez le mélange par-dessus. Tapotez pour éviter les bulles d’air. Laissez cristalliser au réfrigérateur quelques heures à 14-18°C. Retirez les tablettes du moule et décorez avec une feuille d’or.
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