Do'sis

Do'sis

Niveau:
Easy

Dark Chocolate Brownie

Ingredients: Dark Chocolate Brownie

  • 8.0 oz
    beurre
  • 1.6 lb
    Callebaut® Finest Chocolat noir belge 811
  • 3.0 oz
    eau

Preparation: Dark Chocolate Brownie

Chauffer le tout à 45°C

Ingredients: Dark Chocolate Brownie

  • 1.5 lb
    sucre
  • 1.0 lb
    œufs
  • 0.2 oz
    extrait concentré de vanille

Preparation: Dark Chocolate Brownie

Fouettez ensemble doucement puis ajouter le préc"dent mélanger et mélangez 

Ingredients: Dark Chocolate Brownie

  • 0.2 oz
    sel
  • 1.3 lb
    farine
  • 15.4 gr
    levure

Preparation: Dark Chocolate Brownie

Ajouter au mélange

Mettre dans la casseroleet cuire 12-15 minutes à 180°C

Decorations

Ingredients: Decorations

  • Q.S.
    CLR-19430
  • Q.S.
    CHF-BS-19852E0
  • Q.S.
    CHX-PC-19954E0

Preparation: Decorations

1. À l’aide de cercles à pâtisserie plus petits, découpez des formes de donuts dans un brownie..
2. Préparez un chocolat « rose » en mélangeant du chocolat blanc avec des fleurs Power Flowers™ rouges jusqu’à obtention de la teinte souhaitée.
3. Trempez la face supérieure du brownie dans du chocolat blanc
4. Drizzle roughly with the pink chocolate
5. Arrosez de chocolat rose.Tant que le chocolat est encore frais, parsemez de copeaux Blossoms à la fraise. Terminez par un crayon rose extra-large (cassé en deux).