Snobinettes™ verte
- Niveau:
-
Medium
CROUSTILLANT
Ingredients: CROUSTILLANT
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0.1 oz
Preparation: CROUSTILLANT
Pocher
CREMEUX VENEZUELA
Ingredients: CREMEUX VENEZUELA
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1.2 lbCrème liquide 35% de matière grasse
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2.8 ozlait
Preparation: CREMEUX VENEZUELA
Chauffer
Ingredients: CREMEUX VENEZUELA
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3.9 ozglucose
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2.3 ozjaunes d'oeufs
Preparation: CREMEUX VENEZUELA
Blanchir
Cuire la crème anglaise à 85°C Chinoiser et verser sur 125g Chocolat noir Venezuela 72% Mixer et laisser cristalliser 12 heures.
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