Boulangerie et patisserie
Un nouveau regard sur les pâtisseries de Pâques
Qu'il s'agisse de caramel fondant, de couleurs éclatantes ou de trouver des options santés, les clients sont constamment à la recherche de nouveauté pour la saison de Pâques. Avec ces options de friandises, vous serez certain de faire plaisir à tous les amateurs de chocolat!
CUPCAKE TRIPLE CHOCOLAT DE PÂQUES
PÂQUES AU CHOCOLAT ARRIBA
LA FORCE DE LA PASSION
DÉLICE AUX FRUITS DE LA PASSION ET CHOCOLAT
Rendez vos créations inoubliables!
Découvrez nos derniers tutoriels.
Aimeriez-vous peaufiner vos techniques en chocolat? Ou élargir vos compétences?
Ces tutoriels vous aideront à parfaire vos pâtisseries pour la saison du printemps. !
1. Glaçage au chocolat avec des Callets™
Vous adorerez son brillant et sa saveur chocolat prononcée.
Glaçage au chocolat avec des Callets™
2. Utilisation du pistolet pour un effet velours
Pour un effet spectaculaire sur vos pâtisseries, gâteaux, bûches et même vos sujets moulé
Utilisation du pistolet pour un effet velours
3. Préparation des fourrages
Un délicieux bonbon trempé, c’est avant tout un bon fourrage. Dans cette vidéo, découvrez comment préparer, remplir un cadre, stocker et découper un fourrage parfait pour vos bonbons enrobés.
Préparation des fourrages
4. Stockage des produits en chocolat
... Ou comment garantir leur goût, leur brillant et leurs couleurs le plus longtemps possible.
Stockage des produits en chocolat
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Glaçage
Textures croustillantes
