Callebaut 811 Fairtrade certified

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

fluidité moyenne

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54.5%

% min. de matières sèches de cacao
36.6%

% de matières grasses

Le chocolat doux certifié commerce équitable.
La recette n° 811 Fairtrade (issue du commerce équitable) propose le même goût rond et bien équilibré que le chocolat noir Callebaut® le plus emblématique. Son goût est caractérisé par une douce teneur en cacao et une agréable intensité, rehaussées de notes finales fraiches. Cette recette est certifiée par l'association Fairtrade Labelling Organizations International, ce qui vous autorise à apposer le label Commerce équitable sur vos menus et emballages.
Le 811 Fairtrade vous offre une grande liberté en matière d'accords parfaits avec une variété de parfums et ingrédients différents.
D'une fluidité standard, vous apprécierez son exceptionnelle maniabilité dans une vaste palette d'applications : moulage et enrobage de confiserie, ou aromatisation de ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées et sauces.

Toute référence au Commerce équitable (FT) nécessite un certificat FT valide.

Caractéristiques

54.5%

% min. de matières sèches de cacao

36.6% Beurre de cacao
36.6%

% de matières grasses

36.6% Beurre de cacao

Type de chocolat:: Dark
gamme:: Finest Belgian Chocolate
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Origine des fèves

Fèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellement

Applications

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
végétalien
Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Horizons Cacao
Sustainable cocoa
Commerce équitable

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.