Cœur coulant au chocolat

Cœur coulant au chocolat

Un incontournable de toutes les cartes de desserts. Ce moelleux classique au chocolat, ou cœur coulant au chocolat, est la gourmandise favorite de nombreux amoureux du chocolat. C’est le point d’orgue de n’importe quel déjeuner ou dîner. La recette est facile, il faut simplement faire attention à la cuisson. Selon votre four, le temps de cuisson peut être légèrement plus court ou plus long que celui indiqué dans la recette. Il faut le tester pour le croire. À servir seul ou accompagné d'une boule de glace ou de sorbet.
Niveau:
Facile

Cœur coulant au chocolat

Ingrédients: Cœur coulant au chocolat

Préparation: Cœur coulant au chocolat

Faites fondre les ingrédients ensemble au bain-marie.

Ingrédients: Cœur coulant au chocolat

  • 10
    œuf(s) entier(s)
  • 10
    jaunes d'oeufs
  • 8.8 oz
    sucre

Préparation: Cœur coulant au chocolat

Battez en mousse au mixeur. Incorporez la masse de chocolat fondu au mélange mousseux.

Ingrédients: Cœur coulant au chocolat

  • 3.5 oz
    farine tamisée

Préparation: Cœur coulant au chocolat

Incorporez délicatement. Répartissez dans des plats graissés. Enfournez +/- 6 minutes à 200 °C.

Finition et présentation

Servez chaud (la tartelette doit être coulante à l’intérieur) accompagné d’un sorbet aux canneberges et de noisettes.