Tablettes doré cannelle et speculoos
- Niveau:
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Facile
Tablettes doré cannelle et speculoos
Ingrédients: Tablettes doré cannelle et speculoos
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2.2 lb
Préparation: Tablettes doré cannelle et speculoos
Faites fondre.
Ingrédients: Tablettes doré cannelle et speculoos
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15.4 grpoudre de cannelle
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2.8 ozspéculoos écrasés
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Q.S.CEF-CC-CARAM
Préparation: Tablettes doré cannelle et speculoos
Mélangez et précristallisez ensuite à 28 °C.
Eparpillez les morceaux de spéculoos et les salted caramel Crispearls Callebaut® CEF-CCCARAME0-W97 dans un moule de tablette. Versez le mélange par-dessus. Tapotez pour éviter les bulles d’air. Laissez cristalliser au réfrigérateur quelques heures à 14-18°C. Retirez les tablettes du moule et décorez avec une feuille d’or.
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