Bavarois au chocolat doré

Bavarois au chocolat doré

Ingrédients: Bavarois au chocolat doré

  • 6.3 oz
    crème
  • 1 gousse(s)
    Vanille
  • 4.3 oz
    sucre caramélisé

Préparation: Bavarois au chocolat doré

Portez les ingrédients à ébullition.

Ingrédients: Bavarois au chocolat doré

  • 1.7 oz
    jaunes d'oeufs
  • 6.3 oz
    lait

Préparation: Bavarois au chocolat doré

Préparez une crème anglaise.

Ingrédients: Bavarois au chocolat doré

  • 1.3 oz
    masse de gélatine

Préparation: Bavarois au chocolat doré

Ajouter l’eau à la gelatine en poudre.
Mélanger ensuite avec toutes les étappes précédentes.

Ingrédients: Bavarois au chocolat doré

Préparation: Bavarois au chocolat doré

Versez la préparation précédente sur le chocolat puis laissez refroidir.

Ingrédients: Bavarois au chocolat doré

  • 11.4 oz
    crème fouettée

Préparation: Bavarois au chocolat doré

Battez la chantilly en douceur. Ajoutez-la.